El engaño de llamar filete a insectos, vegetales y alimentos sintéticos llega a Europa

El campo europeo exige que únicamente los productos cárnicos se denominen como tal y que nombres como «filete», «salchicha», «hamburguesa» y similares se reserven exclusivamente a productos derivados de la carne animal.

Así lo ha recogido Farm Europe y Eat Europe en una carta conjunta para el comisario de Salud y Bienestar Animal de la Unión, Olivér Várhelyi, y para el comisario de Agricultura y Alimentación de la UE, Christophe Hansen, donde reclaman normas comunitarias claras y armonizadas sobre las denominaciones de la carne, que actualmente no existen.

Las organizaciones denunciantes piden «normas comunitarias claras y armonizadas» para nombras a los productos que no son carne, ya que consideran que actualmente se socava el derecho de los consumidores a disponer de información transparente a la hora de elegir alimentos.

«El actual vacío normativo permite que productos alternativos elaborados a partir de setas, insectos o componentes cultivados en laboratorio, así como productos de origen vegetal –muy a menudo resultado de altos niveles de transformación, con adición de sustancias químicas– utilicen la terminología tradicional de la carne, para imitar el aspecto, el sabor y la textura de los alimentos de origen animal, a pesar de las importantes diferencias en su perfil nutricional», indican los demandantes, que indican que la ausencia de protección jurídica genera confusión entre los consumidores y competencia desleal para los ganaderos.

La carta enviada a los comisarios europeos por los presidentes de Farm Europe y Eat Europe subraya la creciente demanda de normas más claras para garantizar que no se engaña a los consumidores y que el etiquetado de los productos refleje la verdadera naturaleza de los alimentos que se venden. «Los consumidores merecen transparencia y los productores un mercado justo».

La iniciativa llega en un momento en el que en el Parlamento Europeo acoge varios debates sobre el uso de términos relacionados con la carne para los productos a base de plantas y proteínas alternativas. La cuestión ha cobrado un nuevo impulso con la reciente enmienda propuesta por la eurodiputada Céline Imart que incide en la especificidad que tiene utilizar el término «filete».

Se espera que el debate europeo avance en las próximas semanas, con enmiendas en el Parlamento programadas para el 30 de junio. Farm Europe y Eat Europe subrayan que esta es una oportunidad para animar a las instituciones europeas a tomar iniciativas claras para un marco legislativo global sobre las denominaciones de la carne, en interés tanto de los consumidores como de los ganaderos.

Desde 1987, las denominaciones de la leche y los productos lácteos están protegidas por la legislación europea para garantizar una información clara al consumidor y evitar usos engañosos por parte de productos alternativos.

Sin embargo, el Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) ha dictaminado recientemente que un Estado miembro no puede establecer medidas nacionales que regulen o prohíban el uso de denominaciones distintas del nombre legal para productos que contengan proteínas vegetales.

A través de la campaña 'Las palabras importan', Farm Europe insta a las instituciones europeas a actualizar la legislación , alineándola con la protección ya existente para los productos lácteos y así garantizar que el etiquetado y la comercialización de sustitutos cárnicos no induzcan a error al consumidor.